狗狗鸡蛋黄怎么做的?
首先,你要有母鸡和鸡蛋(没有鸡蛋也可以做蛋黄酱,但是味道不一样) 把鸡蛋打进碗里,不用打散,整个放进去就可以了。 切好的葱花放进鸡蛋里,可以放一点盐,一勺糖,两勺酱油,搅拌均匀。 把剁碎的鸡胸肉放进去,继续搅拌。 然后,把鸡肉鸡蛋糊倒进锅里,一边倒一边搅,直到变成粘稠状就可以关火了。 最后,放入两勺芝麻油,一勺辣椒油,一勺花生酱或者核桃酱,拌匀后放在冰箱冷藏室里,可以保存3天左右。
1、调好的酱汁最好一次用完,如果这次用不完剩下了,下次再用的话就需要加热一下再用了;
2、这个酱汁可以作为火锅的底料使用;
3、加入芝麻油和辣椒油,是为了增加香味和颜色,如果不爱吃辣的可以不加;
4、如果没有熟芝麻也可以不放,因为熟芝麻热量高一些;
5、里面的调料可以根据自己的喜好来放,我只是放了常见的调料,大家可以多多尝试,说不定会有更好吃呢!~